桂酸-化合物

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      桂酸（肉桂酸；β-苯丙烯酸），英文名Cinnamic acid（3-Phenylpropenoic acid）是无色或淡...微细针状结晶性粉末，具有树脂和蜂蜜花香，主要用于配制香辛料、樱桃、杏、蜂蜜等香精，亦可用于新鲜果蔬的防腐。桂酸有顺式和反式两种异构体，天然品为反式。