麻花的制作方法(麻花的制作方法详细介绍？)

本文目录：

1、麻花的制作方法 2、麻花的制作方法详细介绍？ 3、麻花的制作方法详细介绍？

麻花的制作方法

 最佳答案：

      麻花的制作方法

      麻花的制作方法有多种。

      1. 准备食材：面粉500克、白糖80克、鸡蛋2个、酵母5克、玉米油30克、蜂蜜20克、温水160克、盐4克、奶粉20克。

      2. 盆里加入面粉，加入白糖、盐、奶粉、酵母、蜂蜜，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，用温水和面，水要边加入边搅拌，搅拌成絮状，加入玉米油，揉成光滑面团，把面团分成几个相等的小面剂，刷上油盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

      3. 面醒发好后，把面团放在案板上，拿出一个小面剂，揉成长条，两手轻轻按住面条的两端，往不同的方向搓面，使面条上劲，拿起两端面条，面条自然就会拧在一起，再把端头捏紧就可以了，全部做好后，就可以开始炸了。

      4. 锅里加入油，油温五成热，把麻花放进去炸，要用小火炸制，等到麻花飘起来后，要不时地翻动麻花，这样炸出来颜色均匀。小火炸制微黄捞出来控油，再把油温升高，把麻花放进去复炸一遍，炸制麻花金黄就可以捞出来了。

麻花的制作方法详细介绍？

原料：面粉5000克，鸡蛋1500克，油1500克，老酵面500克，糖500克，明矾50克，碱50克。
2、把糖、碱、明矾用温水2000克化好。将面粉倒入盆内，加加鸡蛋液和500克老酵面与化开的溶液一起和好揉匀，放在面案盖上湿布饧10分钟，用刀割下一块，搓成长条，压成扁形，剁成小长方条，再搓成长条，将两头合拢拧上劲，折叠一下再拧上劲，如此重复二次形成八股，即成麻花。
3、锅内将油烧到八成熟，将生麻花下入，炸到金...至熟即可。

麻花的制作方法详细介绍？

原料　　面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。 酥脆小麻花编辑本段做法　　1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。 　　2、搅拌成面团。 　　3、分成5克的小剂子，搓成长条。 　　4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）。 　　5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。 　　6、取一个下油锅试油温。 　　7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）。 　　8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。